Aperitivo: Wie ein italienischer Abend beginnt.

Es ist kurz nach halb sechs. Draußen wird das Licht weicher, drinnen gehen an der Bar die Lampen an. Der erste Gast setzt sich auf einen der hohen Stühle, legt das Handy beiseite und bestellt ein Glas. Er ist zu früh, seine Begleitung kommt erst in einer Viertelstunde. Aber das macht nichts. Genau für diese Viertelstunde gibt es den Aperitivo.

In Italien ist der Aperitivo mehr als ein Getränk. Er ist die Stunde zwischen Arbeit und Abendessen, in der man ankommt, sich begrüßt und den Tag hinter sich lässt. Man trinkt ein Glas, isst eine Kleinigkeit, redet über alles und nichts. Niemand hat es eilig, und genau das ist der Sinn. Jede Region Italiens hat dafür ihre eigenen Rituale, Lieblingsgetränke und kleinen Häppchen. Gemeinsam ist allen nur eines: Der Aperitivo ist ein Versprechen, dass der Abend gerade erst beginnt.

Was ins Glas kommt

Ein Glas Prosecco, ein bitterer Klassiker oder ein Weißwein aus Italien – dazu ein paar Kleinigkeiten, die Appetit machen, ohne satt zu machen. An unserer Bar steht ein volles Flaschenregal, und hinter dem Tresen steht jemand, der weiß, was Sie trinken möchten, manchmal bevor Sie es selbst wissen.

„Wer gut anfängt, isst besser.“

Ankommen statt warten

Wer zu früh ist, wartet bei uns nicht – er kommt an. Die Bar ist der Ort, an dem aus einem Termin ein Abend wird. Hier treffen sich Paare vor dem Essen, Kollegen nach der Arbeit, Freunde, die sich lange nicht gesehen haben. Und manchmal wird aus dem schnellen Glas vor dem Abendessen ein ganzer Abend an der Bar.

Und am Ende

Die Viertelstunde ist vorbei, die Begleitung ist da, man zieht weiter an den Tisch. Aber die Bar bleibt nicht lange leer. Denn wer den Abend dort begonnen hat, beendet ihn oft auch dort – mit einem Espresso, einem Digestif oder einem Abstecher in die Zigarren-Lounge nebenan. So schließt sich der Kreis eines italienischen Abends: Er beginnt mit einem Glas und endet mit einem Gespräch.